Συνταγές για φοιτητές

[~Lös~]

Μωρε εχω ξανακανει μωσαικο...γι αυτο ελεγα κατι διαφορετικο

κάνε το δικό μου μια κοπέλα στο φροντ. μας είχε κεράσει αυτό το γλυκό για τα γενέθλιά της και είχαμε τρελαθεί όλες!!

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[αδαμαντια52071]

Los ,εκεινο το κουτι φιλαδελφεια που μου λες τι ειναι ?

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[~Lös~]

Los ,εκεινο το κουτι φιλαδελφεια που μου λες τι ειναι ?

όταν λες τι είναι;

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[αδαμαντια52071]

Βουτυρο,κρεμα ζαχαροπλαστικης,σκονη ..τι ειναι ?

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[~Lös~]

Βουτυρο,κρεμα ζαχαροπλαστικης,σκονη ..τι ειναι ?

η γνωστη φιλαδελφεια καλε,η κρεμα

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Guest 712911]

Μωρε εχω ξανακανει μωσαικο...γι αυτο ελεγα κατι διαφορετικο

Κρέπα;

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[αδαμαντια52071]

Θα ειμαι εκτος σπιτιου....Θα παμε για μπανακι και μετα ολη η παρεα σε εναν φιλο μου και θελω να φτιαξω κατι...

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Guest 712911]

Θα ειμαι εκτος σπιτιου....Θα παμε για μπανακι και μετα ολη η παρεα σε εναν φιλο μου και θελω να φτιαξω κατι...

Cookies? Muffins? Cake?

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[αδαμαντια52071]

χαχαχαχαχαχ ναταλια ευχαριστωωωωωω

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Guest 712911]

χαχαχαχαχαχ ναταλια ευχαριστωωωωωω

Tίποτα!

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 10 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Chemwizard]

Up το θέμα.

Τι έγινε πουλάκια μου; Από τότε που φύγαμε μόνο delivery τρώτε;

Υπάρχει κανένα νέο ταλέντο να μοιραστεί δημιουργίες;

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[BeatrixKiddo]

για γλυκο μπορεις να κανεις χιονουλες βαζεις 2 σακουλακια ινδοκαρυδο 1 κουτι ζαχαρουχο γαλα και 2 βανιλιες ( τα μικρα λευκα με το κοκκινο καπακι)
τα βαζετε ολα τα υλικα σε ενα βαθυ πιατο η ενα μπολ τα ανακατευετε στην αρχη με ενα κουταλι και μετα με το χερι να βγει μια κολλωδης μεγαλη μπαλα. προσοχη απο τα 2σακουλακια στο μειγμα θα βαλετε 1 και κατι σακουλακια ( το κατι θα το υπολογισετε ετσι ωστε να μη βγει στεγνο το μειγμα ουτε πολυ μαλακο σε σημειο να διαλυεται στο χερι). περνετε 1 ποτηρακι νερο και το υπολοιπο ινδοκαρυδο και τη μεγαλη μπαλα . σε μια πιατελα πασπαλιζετε με λιγο ινδοκαρυδο λιγοτερο απο πατο και βρεχετε τα χερια σας με νερο απο το ποτηρι ισα ισα να ειναι υγρα . με τα βρεγμενα χερια πλαθετε μικρες μπαλιτσες της οποιες τις τοποθετειτε πανω στο πιατο με το ινδοκαρυδο . μολις τελειωσετε ριχνεται το υπολοιπο ινδοκαρυδο πανμω απο τις μπαλες . και το γλυκο ειναι ετοιμο για καταναλωση ! συμβουλη !! αν εχει καλο καιρο μπορειτε να το αφησετε στο καταψυκτη για να γινουν σα μπαλακια παγωτου για 4-5 ωρες . το γλυκο αυτο ειναι φθηνο ( 6 ευρω το πολυ) και βγαζει σε μεγεθος μπαλακι πινγκ πονγκ 20- 25 μπαλακια

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Guest 189234]

για ''σπιτικη''πιτσα χρησιμοποιω κατεψυγμενες πιτες γυρου,βαζω πανω σαλτσα ντοματας ή σαλτσα για πιτσα απο το σουπερ μαρκετ και μετα τυρια οτι θελει ο καθενας,μανιταρια ή κανα λουκανικακι ,λιγη πρασιναδα πχ ροκα,και γενικα οτι αρεσει στον καθενα και στο φουρνο μεχρι ν ψηθουν κ να λιωσουν ολα

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Chemwizard]

Ιδέες για μενού χωρίς φοβερές απαιτήσεις όσον αφορά υλικά, χρόνο, και γνώσεις μαγειρικής, προς εντυπωσιασμό κορασίου ή γαμπρού:

Ορεκτικό #1:

ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΝΤΑΚΟΣ

Υλικά:
-Παξιμάδια Κριθαρένια στρογγυλά
-Ελαιόλαδο (μη δω τίποτα άλλο εκτός απο εξαιρετικά παρθένο)
-Ντομάτες
-Φέτα (ή αν θέλετε αυστηρά την παραδοσιακή version, κρητική μυζήθρα)

Προαιρετικά:
-Αλάτι
-Πιπέρι
-Ρίγανη
-Ελιές

Εκτέλεση:
Αν είστε ευαίσθητα αγόρια και κορίτσια, μουλιάζουμε ΛΙΓΟ το κριθαρένιο παξιμάδι με νερό. Από πάνω τη φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη σε κύβους, και πάνω από αυτήν, το τυρί, σε κύβους επίσης. Τέλος, προσθέτουμε και το ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα υλικά, προαιρετικά.

Ορεκτικό #2:

ΨΩΜΙ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΗ

Υλικά:

-Ένα ψωμί της προτίμησης σας σε φέτες
-Ελαιόλαδο
-Ρίγανη

Εκτέλεση:

Πιο απλό πεθαίνεις. Αλείφουμε και τοποθετούμε ρίγανη στις φέτες ψωμιού, το οποίο ψήνουμε για λίγα λεπτά στο φούρνο, ίσα ίσα μέχρι να γίνει τραγανό, χωρίς όμως να το κάψουμε.

Κυρίως Επιλογή #1:

ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ/ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ/ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ:

Υλικά:

-Κοτόπουλο (η γαλοπούλα) στήθος
-Αλάτι
-Πιπέρι
-Ρίγανη
-Ελαιόλαδο/Πυρηνέλαιο/Ο,τι σπορέλαιο θέλετε (αν κι απεχθάνομαι οτιδήποτε πλην των δυο πρώτων)
-Αλεύρι
-Αυγά
-Γάλα
-Φρυγανιά Τριμμένη (Υπάρχει σε σακουλάκια στο σούπερ μάρκετ

Εκτέλεση:

1)Πλένουμε το κρέας. Αν θέλουμε σνίτσελ , κόβουμε τα στήθη σε λεπτές φέτες (κατά μήκος).
Αν θέλουμε κοτομπουκιές, κόβουμε σε μπουκιές.

2)Αλάτι πιπέρι ρίγανη κι από τις δυο πλευρές.

3)Τρία βαθιά πιάτα. Το πρώτο αλεύρι, το δεύτερο δυο χτυπημένα αυγά με λίγο γάλα, το τρίτο φρυγανιά. Περνάμε το κρέας κι από τα τρία πιάτα διαδοχικά.

4)Τηγανίζουμε, είτε στο 7-8/9 είτε στο 5/6 ή ανάλογα με τη σκάλα σας, χρησιμοποιούμε ένα για δοκιμή, κι όταν τα κρίνουμε έτοιμα, τα βγάζουμε σε πιατέλα με χαρτί να τραβήξει το περιττό λάδι. Τους πάει το λεμόνι. Μπορούν να συνοδευτούν κομπλέ με πουρέ, ή ρύζι με κριθαράκι , ή ρύζι με καλαμπόκι, όπως επίσης συνιστώ και την εξής σος : αναμιγνύουμε 5 μέρη κέτσαπ, 2 μαγιονέζα, 1 μουστάρδα και 1 ουίσκι ή κονιάκ.

Κυρίως Επιλογή #2:

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΚΦΟΡ

Υλικά:

-Ψαρονέφρι (Δεν είναι ψάρι, και κυρίως δεν είναι νεφρό. Χοιρινό φιλέτο είναι - ζητάτε από το χασάπη να σας το κόψει σε φιλετάκια)
-Βούτυρο (μια μεγάλη κουταλιά) -κατα προτίμηση ζωικό
-Αλκοόλ (αν δεν έχετε κονιάκ, μας κάνει άσπρο κρασί)
-Ροκφόρ (Το γνήσιο είναι ακριβό, μας κάνει ο,τι λέει μπλε τυρί)
-Αλάτι
-Πιπέρι
-Μανιτάρια (Προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1)Πλένουμε τα φιλέτα.

2)Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα φιλέτα να πάρουν χρώμα κι από τις δυο πλευρές.

3) Σβήνουμε με το αλκοόλ.

4)Όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά γύρω στο μισό και ρίχνουμε το τυρί. Είναι δυνατό. Προσθέτουμε σταδιακά και δοκιμάζουμε, αν βάλουμε πολύ με τη μια χωρίς δοκιμή ίσως φανεί too much μετά. Αν θέλουμε, προσθέτουμε τα μανιτάρια.

5) Λίγο αλάτι (λόγω τυριού, πιπέρι)

Του πάει φοβερά το μπασμάτι

Κυρίως Επιλογή #3:

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ

Υλικά:

-Κοτόπουλο στήθος σε μπουκιές
-Κρέμα γάλακτος πλήρης
-Αλάτι
-Πιπέρι
-Κρεμμύδι
-Ελαιόλαδο
-Λευκό Κρασί (αρκετούτσικο)
-Μανιτάρια (Προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1) Πλένουμε τις μπουκιές και τις τοποθετούμε σε τηγάνι, σε δυνατή φωτιά με το λευκό κρασί μέχρι να καλυφθούν εξ ολοκλήρου. Τις κουνάμε που και που μην κολλήσουν κάτω

2)Όταν έχει "πιεί" σχεδόν όλο το κρασί, κατεβάζουμε τη φωτιά στο μισό, προσθέτουμε την κρέμα γάλατος.

3)Μόλις ζεσταθεί η κρέμα, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, κι ανακατεύουμε λίγο. Αν θέλουμε, προσθέτουμε μανιτάρια. Καπακώνουμε.

4)Ανά τακτά χρονικά διαστήματα δοκιμάζουμε να έχουν μαλακώσει τα υλικά και να έχει δέσει η σάλτσα. Όταν το κρίνουμε έτοιμο κλείνουμε.

Του πάνε ρύζι, τηγανιτές πατάτες, ζυμαρικά.

Κυρίως Επιλογή #4:

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΠΥΡΑΣ

Υλικά:

-Ένα ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο στα 8 (ή αν θέλετε μόνο μπούτια)
-Αλάτι
-Πιπέρι
-Ρίγανη
-2-3 μεγάλες κουταλιές βούτυρο - κατά προτίμηση ζωικό
-1 μεγάλο κουτάκι μπύρας
-1 γάστρα, διαφορετικά ταψί που καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο για να μιμηθεί τη γάστρα

Εκτέλεση:

1)Πλένουμε το κοτόπουλο, και Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη κι από τις δυο πλευρές

2)Το τοποθετούμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στη γάστρα.

3)Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Που και που γυρίζουμε το κοτόπουλο. Όταν πιεί αρκετή από τη μπύρα, ξεκαπακώνουμε και βάζουμε στο γκριλ ώστε να κάνει νόστιμη κρούστα εξωτερικά αντί να μείνει μια λιπαρή αηδία. Ελέγχουμε μην το παρακάνουμε.

Του πάνε τηγανιτές πατάτες, πουρές ρύζι.

Επιδόρπιο #1:

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά:

-250 gr κουβερτούρα. Διαφήμιση μεν, αλλά ΣΥΝΙΣΤΩ ΑΥΤΕΣ:

Βάλτε μισή μπλέ μισή κίτρινη, κι όταν το γκομενάκι σας κάνει πρόταση γάμου, θα πείτε ευχαριστώ Chem.
-250 gr βούτυρο - κατά προτίμηση ζωικό
-5 αυγά
-150 gr ζάχαρη
-100 gr αλεύρι ή 50 αλεύρι + 50 φαρίνα
-μια πρέζα αλάτι (χαχα είπε πρέζα, το ξεπερνάμε)
-προαιρετικά: κανέλα, γαρύφαλλο, καβουρδισμένο φουντούκι, μικρές ποσότητες)
-ατομικά φορμάκια

Εκτέλεση:

1)Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Το μπεν μαρί, σημαίνει πως βάζεις ο,τι λιώνεις σε ένα σκεύος, το οποίο το βυθίζεις σε ένα άλλο σκεύος με νερό που ζεσταίνεις σε φωτιά. Αυτό το κάνεις για να λιώσει ομαλά το μείγμα σου. Προσέξτε μην καείτε εσείς.

2)Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.

3)Προσθέτουμε τη σοκολάτα, το αλεύρι, το αλάτι, κι αν θέλουμε τα προαιρετικά.

4)Τοποθετούμε μίγμα στα φορμάκια (τα μισογεμίζουμε, θα φουσκώσει)

5)Ψήνουμε στους 180 για περίπου 10 λεπτά. Γενικά ελέγχουμε. Θέλουμε εξωτερικά να έχει ψηθεί αλλά εσωτερικά να είναι υγρό. Τα βγάζουμε και σερβίρουμε. Αν αργήσουμε, αντί για σουφλέ, θα φάμε κέικ. Του πάει το παγωτό, ή και τίποτα.

Επιδόρπιο #2:

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ

Υλικά:

-Φράουλες
-Ζάχαρη
-Γιαούρτι πλήρες
-Μπλέντερ

Εκτέλεση:

1)Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μπλέντερ.

2)Τοποθετούμε τις φράουλες στο τηγάνι, και προσθέτουμε ζάχαρη ανάλογα με το πόσο γλυκό η υγιεινό θέλουμε το αποτέλεσμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.

3)Περιχύνουμε τι σάλτσα πάνω από γιαούρτι και σερβίρουμε.

Σχόλια:

1)Οπουδήποτε αναφέρω λάδι, προφανώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ο,τι προτιμά ο καθένας. Προσωπικά για οτιδήποτε πλην τηγανίσματος (και σε αυτό δε συμπεριλαμβάνεται το να προσθέσεις λάδι σε τηγάνι που έχει κρέμα γάλακτος να βράζει πχ), συνιστώ μόνο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (δεν αναγράφεται τυχαία ο όρος, είναι προδιαγραφές ποιότητας). Για τηγάνισμα προτείνω πυρηνέλαιο (σχετικά καλό λάδι και σταθερό στο τηγάνισμα) ή οποιοδήποτε παρθένο/εξαιρετικά παρθένο. Μπορείτε να βάλετε και τα σπορέλαια σας, απλά θα μου ραγίσετε λίγο την καρδιά. Ομοίως κι εκεί που αναφέρω ζωικό βούτυρο, αν επιμένετε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη.

2)Γενικά δεν αναφέρω ακριβείς ποσότητες υλικών, για να είστε πιο άνετοι και να προσαρμόζετε οτιδήποτε στις ποσότητες που θέλετε και τα γούστα σας. Πειραματιστείτε. Ωστόσο, επειδή στη ζαχαροπλαστική τα πράγματα είναι πιο αυστηρά, το σουφλέ πρέπει να γίνει με τις αναλογίες που δίνονται. Κι αν αλλάξει κάτι, να ξέρετε τι και γιατί.

3)Το ρύζι με κριθαράκι που αναφέρω κάπου, είναι σύνηθες στην Τουρκία, και στα νησιά του ανατολικού Αιγαίου (έχω μεγαλώσει Ρόδο).

Γίνεται ως εξής:

1)Λιώνουμε μια μεγάλη κουταλιά βούτυρο σε μεγάλη φωτιά, και πετάμε μισή ή δυο τρίτα κούπας κριθαράκι. Το τσιγαρίζουμε μέχρι σχεδόν να μαυρίσει, να έχει ένα σκούρο καφέ χρώμα (μη φοβάστε μια χαρά είναι.)

2) Προσθέτουμε στη συνέχεια το ρύζι (parboiled - για πιλάφι)κι ανακατεύουμε δυο τρεις φορές. Το ρύζι να είναι διπλάσιο προς τριπλάσιο από το κριθαράκι. Σημαντικό να μετράμε πόσες κούπες βάλαμε.

3)Ψιλοσβέλτα αφού ανακατέψουμε το ρύζι και για να μην το κάψουμε, προσθέτουμε τόσο νερό, όσο περίπου το διπλάσιο του ριζιού + κριθαριού. Προσθέτουμε αλάτι, και πιπέρι, κι ανακατεύουμε μια φορά. Μόλις βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό, καπακώνουμε και δεν ξανά ανακατεύουμε ποτέ, αν δε θέλουμε να φάμε λαπά. Με το που πιεί σχεδόν όλο το νερό κάνουμε μια πιρουνιά σε μια άκρη και δοκιμάζουμε. Κλείνουμε όταν κρίνουμε έτοιμο.

Για σκέτο πιλάφι παραλείπουμε το κριθαράκι (ξεκινάμε από βούτυρο + ρύζι που ανακατεύουμε μια δυο φορές), ενώ σε αυτό το πιλάφι, μπορεί να προστεθεί και μια κονσέρβα καλαμπόκι (που έχουμε στραγγίξει.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[SkyBlu]

Ένα μικρό σχόλιο για τις παραπάνω συνταγές. Ποτέ, ποτέ δεν πλένουμε το κρέας. Δεν προσφέρει κάτι και σκορπάει τα βακτήρια/βλαβερούς μικρο-οργανισμούς σε όλο το νεροχύτη/πάγκο.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Chemwizard]

Ένα μικρό σχόλιο για τις παραπάνω συνταγές. Ποτέ, ποτέ δεν πλένουμε το κρέας. Δεν προσφέρει κάτι και σκορπάει τα βακτήρια/βλαβερούς μικρο-οργανισμούς σε όλο το νεροχύτη/πάγκο.

Το έχω διαβάσει, το έχω υπόψιν,και διαφωνώ.

Προσωπικά κάνω πάντα ένα γρήγορο ξέπλυμα στο κρέας σε ένα τρυπητό σκεύος, με εξαίρεση τους κιμάδες.

Και το θεωρώ πρέπον όχι τόσο όσον αφορά τα μικρόβια, που όντως έτσι κι αλλιώς δεν είναι πολλά αν τηρούνται πρωτόκολλα ασφαλείας και ποιότητας, αλλά και όντως δεν ξεπλένονται και τόσο, όσο για διάφορα ξένα σώματα ή οτιδήποτε μπορεί να έχει μεταφερθεί από αυτόν που σου έβαλε το κρέας σε αυτό.

Δε μπορείς να είσαι σίγουρη σχετικά με το αν η επιμόλυνση προέρχεται από πριν διαχειριστείς εσύ το κρέας.

Προφανώς, για να μιλάμε για πλύσιμο κρέατος, εξυπακούεται πως γίνεται σωστά. Και πως γίνεται σωστός καθαρισμός όλων των επιφανειών και σκευών που έρχονται σε επαφή με αυτό, πριν, και μετά.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[BeatrixKiddo]

εγω προσωπικα πλενω τα κρεατα και το κιμα του βαζω νερο και το βραζω .απολυμαινεται ετσι και βγαινει θολο νερο . αν σκεφτεις οτι το κρεας που σου κοβει ο κρεοπολης φαντσου οτι εχουν βγαλει το δερμα του ζωου εχιε κανει τοσες μεταφορες ωστε να ερθει στο κρεοπωλειο ( αναφερομαι στου σουπερμαρκετ).εξαιρεση θεωρω ενα οικογενειακο κρεωπολειο της γειτονιας που το αναλαμβανουν ολη τη διαδικασια εκεινοι .

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[jj!]

εγω προσωπικα πλενω τα κρεατα και το κιμα του βαζω νερο και το βραζω .απολυμαινεται ετσι και βγαινει θολο νερο . αν σκεφτεις οτι το κρεας που σου κοβει ο κρεοπολης φαντσου οτι εχουν βγαλει το δερμα του ζωου εχιε κανει τοσες μεταφορες ωστε να ερθει στο κρεοπωλειο ( αναφερομαι στου σουπερμαρκετ).εξαιρεση θεωρω ενα οικογενειακο κρεωπολειο της γειτονιας που το αναλαμβανουν ολη τη διαδικασια εκεινοι .

Θολό νερό προφανώς και θα φεύγει... Αφού το κρέας έχει αίματα και λίπη πάνω του

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Chemwizard]

Θολό νερό προφανώς και θα φεύγει... Αφού το κρέας έχει αίματα και λίπη πάνω του

Κι όμως, αυτό το κόκκινο υγρό που βλέπεις όταν ξεπακεταρεις το κρεας δεν είναι αίμα. Νερό με πρωτεΐνες που παυουν να διαλύονται είναι, κατα κύριο λογο μυογλοβίνη.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Guest 237551]

Τι μου θυμίσατε τώρα;;;

Όταν ήμουν φοιτητής στην Αθήνα (ωραία χρόνια), είχα ταράξει τις "αυτοσχέδιες" καρμπονάρες .

Η συνταγή απλούστατη:

- Βάζουμε νεράκι σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 20-25' (άντε μισή ωρίτσα) σε όσους βαθμούς θεωρείτε εσείς ότι θέλουν βράσιμο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα και φροντίζουμε να τα ανακατεύουμε για όση ώρα βράζουν, ώστε να μην μας κολλήσουν. Προσωπικά έριχνα και λίγο χοντρό αλάτι πριν ρίξω τα μακαρόνια και άλλη μία δόση όταν τα έριχνα και τα ανακάτευα.

- Αφού βράσουν τα μακαρόνια μας καλά (Δεν τα προτείνω αλ ντέντε), τα σουρώνουμε καλά ώστε να φύγουν τα νερά και μετά τα ξανά ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα κουτί κρέμα γάλακτος στα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε καλά. Αφού τα ανακατέψουμε, ρίχνουμε λίγα γραμμάρια (θα το κρίνετε εσείς αυτό), τυρί τριμμένο πεκορίνο και το ανακατεύουμε καλά και αυτό μαζί με τα μακαρόνια και την κρέμα γάλακτος. Εδώ να προσθέσω, ότι συνοδεύονται υπέροχα, είτε κομματάκια μπέικον, είτε κατεψυγμένα μανιτάρια (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας).

Μία εύκολη, γρήγορη και απλή συνταγή / λύση για οποιονδήποτε φοιτητή. Θα το λατρέψετε.

ΥΓ: Ζητώ συγγνώμη για την απλοϊκότητα του μηνύματος, αλλά όπως καταλαβαίνετε, πειραματιζόμουν και εγώ ως φοιτητής. Δεν είμαι μάγειρας

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.