Εύκολο είναι το ψωμί, πάντως, αν και θεωρώ ότι για τον φοιτητή θα βγει πιο φθηνά να αγοράσει από τον φούρνο, παρά να αγοράσει όλα τα υλικά, τα οποία ίσως του χαλάσουν αργότερα
____________________________________________________
Εγώ θα σας προτείνω να κάνετε γεμιστά με ρύζι, που είναι το πιο φθηνό φαΐ που θα σας χορτάσει για μέρες, χωρίς να δώσετε πάνω από 5€.
Υλικά (για 10 γεμιστά)
10 ξανθές πιπεριές/ντομάτες
Ρύζι
Πολτός ντομάτας/σάλτσα ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι (κόκκινο και μαύρο)
Δυόσμος
Ρίγανη
Κρεμμύδι
Λάδι
Εκτέλεση
Προετοιμάζουμε τα γεμιστά, κόβοντας τα "καπάκια" τους και αφαιρώντας το περιεχόμενό τους. Αν κάνουμε γεμιστές ντομάτες, κρατάμε το περιεχόμενο για να φτιάξουμε την σάλτσα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (ή το τρίβουμε με τον τρίφτη) και το ρίχνουμε σε κατσαρόλα, όπου έχουμε βάλει λάδι να καίγεται. Αφού τσιγαρίσουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας (γύρω στα 100ml, ανάλογα το πόσο κόκκινο θέλουμε το ρύζι), την ρίγανη, το πιπέρι, τον δυόσμο και το αλάτι και περιμένουμε να πάρει μία βράση. Αν έχουμε κρατήσει το περιεχόμενο από τις ντομάτες, μπορούμε να "στίψουμε" σε ένα μπολ τα ζουμιά και να τρίψουμε σε αυτό το υπόλοιπο μέρος των ντομάτων, βάζοντας στην κατσαρόλα την σάλτσα που φτιάξαμε αντί για τον έτοιμο πολτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι. Γενικός κανόνας είναι να βάζετε ~2 κουταλιές της σούπας ρύζι για το κάθε γεμιστό και προσθέστε νερό όσο πάρει, για να είναι το ρύζι σχετικά πηχτό και λιγάκι σκληρό, γιατί ούτως ή άλλως θα μαγειρευτεί και μέσα στον φούρνο. Όταν γίνει το ρύζι, βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αρχίζουμε να γεμίζουμε τα γεμιστά. Τα βάζουμε σε ταψί, το οποίο γεμίζουμε σχεδόν μέχρι την μέση με νερό και βάζουμε τον φούρνο στους 200°C για περίπου 1,5 ή 2 ώρες (ανάλογα τον φούρνο). Σημείωση: Ίσως "καεί" λίγο το πάνω μέρος των γεμιστών, αλλά το μέσα θα είναι μια χαρά. Εγώ προσωπικά τρώω μόνο το ρύζι, ούτως ή άλλως
