Δούλευα παλιά με έναν μπουφετζή που πήγαινε εκεί, πρέπει να ήταν 28-30 τότε. Ο σεφ/μάγειρας είναι μια δουλειά που πρέπει να είσαι σχετικά μεγάλος για να σε πάρουν σοβαρά, οπότε μαλλον προτέρημα είναι η ηλικία σου. Τα δίδακτρα τα μαθαίνεις με ένα απλό τηλέφωνο. Η γνώμη μου είναι να πας.
Υ.Γ. Εννοείται ότι σε όποια δουλειά και να πας μετά θα τους φλομώσεις στο ψέμα ότι δήθεν τα ήξερες όλα εμπειρικά τόσα χρόνια και απλά τώρα αποφάσισες να πάρεις πιστοποίηση. Αν το παίξεις master chef, θα σε κάνουν.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.