Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef) - Δημόσια ΙΕΚ

[Chemwizard]

Καλησπέρα σας, έχει παρακολουθήσει κανείς τη συγκεκριμένη ειδικότητα σε δημόσιο ΙΕΚ;

Μπορεί κάποιος να προτείνει τις καλύτερες εναλλακτικές εντός Αθηνών;

Κάποια γνώμη συγκεκριμένα για εδώ;

Οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά, είναι ευπρόσδεκτη.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Guest 399413]

Καλησπέρα σας, έχει παρακολουθήσει κανείς τη συγκεκριμένη ειδικότητα σε δημόσιο ΙΕΚ;

Μπορεί κάποιος να προτείνει τις καλύτερες εναλλακτικές εντός Αθηνών;

Κάποια γνώμη συγκεκριμένα για εδώ;

Οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά, είναι ευπρόσδεκτη.

Ως απόφοιτος Λυκείου μπορείς να γραφτείς απευθείας στη Β τάξη σε ΕΠAΛ που έχει τον Τομέα Τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος(23ώρες/εβδομάδα) και την επόμενη χρονιά μπορείς να επιλέξεις την εξής ειδικότητα:Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών (23ώρες/εβδομάδα) .
Φυσικά ως απόφοιτος Λυκείου δεν θα παρακολουθείς τα μαθήματα Γενικής Παιδείας.
Μπορείς να γραφτείς σ' όποιο ΕΠΑΛ (που έχει τη συγκεκριμένη ειδικότητα) επιθυμείς. Κατά 99,9% θα σε δεχθούν(συνήθως δεν σε δέχονται μόνο όταν για τη συγκρκριμένη ειδικότητα δεν υπάρχουν αρκετοί ενδιαφερόμενοι).
Στη Β τάξη θα παρακολουθείς μαθήματα όπως:α)Τεχνολογία Τροφίμων, β)Αρχές Αγροτικής Ανάπτυξης, Αγγλικά Τομέα, κ.α
Στη Γ τάξη θα παρακολουθείς μαθήματα όπως:α)Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων, β)Μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων, γ)Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων, δ)Ασφάλεια Τροφίμων, κ.α
Έτσι σε δύο χρόνια θα αποκτήσεις Πτυχίο Τεχνικού Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών απευθείας από το ΕΠΑΛ.
-Αξίζει να σημειωθεί ότι αν πας σε ΙΕΚ (εφόσον σε δεχθούν) θα φοιτήσεις εκεί 2 χρόνια, θα κάνεις υποχρεωτικά 6μηνη πρακτική(κατά 99,9% άμισθη) ώστε να σου δώσουν τη Βεβαίωση Εκπαιδευτικής Κατάρτισης(ΒΕΚ) που σου δίνει το δικαίωμα να δώσεις τις Πανελλαδικές εξετάσεις του ΕΟΠΠΕΠ και εφόσον περάσεις και το θεωρητικό και το πρακτικό σκέλος τότε θα πάρεις πτυχίο.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Chemwizard]

Ευχαριστώ αρκετά για την απάντηση.

Γενικά πάντως, ενδιαφέρομαι καθαρά για την ειδικότητα λόγω ενδιαφέροντος για το συγκεκριμένο αντικείμενο.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Jack of Spades]

Γενικά πάντως, ενδιαφέρομαι καθαρά για την ειδικότητα λόγω ενδιαφέροντος για το συγκεκριμένο αντικείμενο.

Θα σου μιλήσω σαν μάγειρας (που με έκαναν στο στρατό) αλλά κι επιστήμονας...
Το μόνο σίγουρο είναι ότι μέσω αυτής της ειδικότητας στην Ελλάδα, από τα 20 σου χρόνια θα έχεις καλύτερο μισθό από το μέσο μισθό ενός πτυχιούχου οποιουδήποτε πανεπιστημίου ή Τ.Ε.Ι. κι αν είσαι και γλωσσομαθής, κοσμοπολίτης, ταξιδεύεις κ.λπ. κι έχεις μεράκι θα βρεις πολλές πόρτες ανοιχτές και στο εξωτερικό και θα νικήσεις τον ανταγωνισμό ευκολότερα απ' ότι σε άλλες ειδικότητες...
Από εκεί και πέρα όμως μιλάμε για ΠΟΛΥ ΔΥΣΚΟΛΗ δουλειά με εξαντλητικά ωράρια και για πολύ γερά "στομάχια"...όσο περνάνε τα χρόνια θα πρέπει να βρεις έναν τρόπο να λειτουργήσεις δικό σου χώρο εστίασης και γιατί δε θα αντέχεις πλέον σωματικά αλλά και γιατί και τα λεφτά δε θα αυξάνονται από ένα σημείο και μετά...
Σκέψου το καλά κι αν θες τη γνώμη μου, αν δεν το γουστάρεις πραγματικά κι αν δεν περνάς τουλάχιστον ένα δίωρο την ημέρα ασχολούμενος με μαγειρική κ.λπ. μην το επιχειρήσεις καν...

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[fockos]

Έχοντας τελειώσει Χημικός θεωρώ λάθος να τα παρατήσεις όλα και να αρχίσεις νέα καριέρα. Παρόλα αυτά αν σου αρέσει πήγαινε έστω και να το έχεις ως χόμπι.

Ως χημικός θα βοηθηθείς στην μαγειρική μη ξεχνάμε πως η Βέφα Χημικός είναι στο επάγγελμα.
Αν θέλεις να ασχοληθείς με την μαγειρική γιατι δε μπορείς να βρεις σταθερή δουλειά ως χημικός θεωρώ πως καλή επιλογή να ήταν να δώσεις κατατακτήριες για Φαρμακευτική ή Ιατρική.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Chemwizard]

Θεούλη και ίνδαλμα.

Δεν έχω σκοπό να αφήσω τη χημεία.

Κάνω μεταπτυχιακό στη Χημεία Τροφίμων.

Ψάχνομαι για πιστοποίηση στην επιθεώρηση τροφίμων.

Λατρεύω τη μαγειρική.

Κι επίσης οικογενειακώς έχουμε ανοίξει εστιατόριο.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Jack of Spades]

Ψάχνομαι για πιστοποίηση στην επιθεώρηση τροφίμων.

Τώρα πρόσεξα τα προσωπικά σου στοιχεία, νόμιζα ήσουν μαθητής ακόμα!
https://www.tuv-nord.com/gr/el/ekpaideysi/programma-seminarion-a-tetraminoy-2018/
ISO 22000, HACCP κ.λπ.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Chemwizard]

Τώρα πρόσεξα τα προσωπικά σου στοιχεία, νόμιζα ήσουν μαθητής ακόμα!
https://www.tuv-nord.com/gr/el/ekpaideysi/programma-seminarion-a-tetraminoy-2018/
ISO 22000, HACCP κ.λπ.

Τα εχω υπόψιν, παίζει να κανουμε μεσω του Πανεπιστημίου για αυτό δε βιάζομαι.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[fockos]

αφού εχετε οικογενειακή επχιειρηση και σου αρέσει καλό είναι να πας.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Chemwizard]

Κυρίως για πάρτη μου το θέλω αλλα you never know.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[tsigkrikos]

Μαγειρική σε δημόσιο; Μακριά. Με την κατάσταση που επικρατεί άσχημα τα πράγματα ιδίως όταν μιλάμε για μια ειδικότητα με πολύ πρακτική.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 7 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Chemwizard]

@Λένω θεάρα μου, παιχτούρα μου και google μου (αλήθεια τι επαγγέλεσαι και τα ξέρεις όλα; ) μάλλον εσύ μπορείς να με βοηθήσεις.

Έχω κάποιες απορίες για τις οποίες δεν έχω καταφέρει να βρω απαντήσεις με τη δική μου έρευνα.

1)Πως ακριβως υπολογιζονται τα μορια εισαγωγης σε ΔΙΕΚ;

(Απολυτηριο + μορια ανάλογα με το ποτε βγηκες + ειδικες) Χ 1000?

Πχ καποιος με απολυτηριο 16,που τελείωσε πριν 5 χρόνια κι είναι σε μονογονεϊκη οικογενεια, εχει 21000 μορια;

2)Κατα την ηλεκτρονική δήλωση επισυναπτεις κάπως τα ανάλογα δικαιολογητικά;

3)Ενδιαφέρομαι για τη συγκεκριμένη ειδικότητα σε συγκεκριμένο ΔΙΕΚ. Με έκπληξη μου ειδα πως το 17 σε σχέση με αλλες χρονιες ηταν χαμηλότερη η βάση, αλλά το 16 πχ εισήχθησαν 30,ενώ το 17 μέτρησα πάνω από 100, αν βλέπω τα αρχεία σωστά! Μπορούμε καπως να μάθουμε αριθμούς εισακτέων για το 18?

Τώρα πρόσεξα τα προσωπικά σου στοιχεία, νόμιζα ήσουν μαθητής ακόμα!
https://www.tuv-nord.com/gr/el/ekpaideysi/programma-seminarion-a-tetraminoy-2018/
ISO 22000, HACCP κ.λπ.

@Jack of Spades μιας κι είχε αναφερθεί, να σου πω πως μέσω του Πανεπιστημίου κάναμε για Lead Auditors ISO22000:2005 με αρκετά καλή τιμή για τα δεδομένα του προγράμματος.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Guest 699855]

Η αλήθεια είναι ότι λίγα πράγματα ξέρω για τα ΙΕΚ. Νομίζω όμως ότι μπορείς εύκολα να βρεις απαντήσεις στο διαδίκτυο ή περνώντας μια βόλτα από το ΙΕΚ που σε ενδιαφέρει (αν βέβαια υπάρχει κάποιος κατατοπισμένος υπάλληλος εκεί). Τέλος πάντων κάποια βασικά είναι τα εξής
1) Υπολογισμός μορίων εισαγωγής
α) Ο βαθμός του τίτλου σπουδών, ο οποίος απαιτείται για την εισαγωγή στο ΙΕΚ. Τα μόρια που δίνει ο τίτλος είναι τόσα όσα ο γενικός βαθμός, με μετατροπή του κλασματικού μέρους σε δεκαδικό. Σε περίπτωση που ο βαθμός του τίτλου σπουδών είναι εκφρασμένος σε διαφορετική από την εικοσαβάθμια κλίμακα, γίνεται αναγωγή του σε εικοσαβάθμια κλίμακα.

β) Η τεκμηριωμένη με τα απαραίτητα δικαιολογητικά εργασιακή εμπειρία, σχετική με την ειδικότητα που επιθυμεί να καταρτιστεί, είτε στον δημόσιο είτε στον ιδιωτικό τομέα ως εξής:
1.Για προϋπηρεσία τριών (3) μηνών δύο (2) μόρια.
2.Για προϋπηρεσία έξι (6) μηνών τρία (3) μόρια.
3.Για προϋπηρεσία εννέα (9) μηνών τέσσερα (4) μόρια.
4.Για προϋπηρεσία δώδεκα (12) μηνών έξι (6) μόρια.

γ) Η εγγύτητα της ημερομηνίας κατάθεσης της αίτησης του υποψηφίου καταρτιζομένου με την ημερομηνία αποφοίτησης του από τη δευτεροβάθμια εκπαίδευση, ως ακολούθως:
1.Για διάστημα ενός (1) έτους από την ημερομηνία αποφοίτησης δέκα (10) μόρια.
2.Για διάστημα δύο (2) ετών από την ημερομηνία αποφοίτησης επτά (7) μόρια.
3. Για διάστημα τριών (3) ετών από την ημερομηνία αποφοίτησης πέντε (5) μόρια.
4.Για διάστημα άνω των τριών (3) ετών από την ημερομηνία αποφοίτησης δύο (2) μόρια.

δ) Η ιδιότητα του πολύτεκνου γονέα ή του τέκνου πολύτεκνης οικογένειας, όπως αυτή αποδεικνύεται από πιστοποιητικό Δήμου ή επίσημο έγγραφο της ένωσης Πολυτέκνων Ελλάδας, πέντε (5) μόρια.

ε) Η ιδιότητα τρίτεκνου γονέα ή τέκνου τρίτεκνης οικογένειας, όπως αυτή αποδεικνύεται από πιστοποιητικό Δήμου, τρία (3) μόρια.

ζ) Η ιδιότητα του προστάτη ή του τέκνου μονογονεϊκής οικογένειας τρία (3) μόρια.

η) Ειδικά οι ελληνοκύπριοι από τα κατεχόμενα της Κύπρου ή τα μέλη της Ελληνικής μειονότητας της Αλβανίας μπορούν να εγγράφονται στα δημόσια ΙΕΚ σε καθορισμένο ποσοστό επί της εκάστοτε καθορισμένης δυναμικότητας των τμημάτων, σύμφωνα με απόφαση των Δ.Δ.Β.Μ. και με βάση τα οριζόμενα στην Υ.Α. Δ/13074/7.6.00 (ΦΕΚ 780/23−6−2000), όπως εκάστοτε ισχύει.…»

2) Κατά την υποβολή της ηλεκτρονικής αίτησης δεν υποβάλλονται δικαιολογητικά. Αυτά τα υποβάλλεις κατά την εγγραφή σου.
3) Ο αριθμός εισακτέων ανακοινώνεται αργότερα μέσα στο καλοκαίρι (τέλη Ιουλίου- Αύγουστο).

https://www.gsae.edu.gr/attachments/...ΙΑΣ ΙΕΚ ΝΕΟΣ Υ.Α.5954 ΦΕΚ.1807.02.06.2014.pdf

https://www.gsae.edu.gr/el/epaggelma...yta-epaggelmatikis-katartisis/kanonismos-diek

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Chemwizard]

Θενξ νταρλινκ.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

[Zilda]

Χημικός και μάγειρας;
Νομιζω ωραίος συνδυασμός!
Το ίδιο έκανε και η Βεφα η οποία με δίδαξε τα βασικά.

 

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.