Στην φάση που βρίσκομαι, ήδη κάνω πρακτική άσκηση, το οποίο σίγουρα με βοηθάει και στο να αποκτήσω εργαστηριακή εμπειρία, αλλα από την άλλη ξέρω ότι αν δεν ήμουν με πρόγραμμα του ΕΣΠΑ, σίγουρα δε θα με δέχονταν στον φορέα που βρίσκομαι τώρα.
Και όσο καλά λόγια και να έχουν για εμένα, δεν περιμένω ότι θα έχω πρόταση για εργασία αφού ολοκληρωθεί η πρακτική άσκηση, καθώς γενικά δεν συνηθίζεται να έχουν άτομα χωρίς μεταπτυχιακό (το οποίο είναι και στόχος μου).
Αλλά θα πρέπει από κάπου να πιαστώ σίγουρα στο ενδιάμεσο διάστημα αφού τελειώσω τις (περισσότερες) υποχρεώσεις τώρα και μέχρι να τελειώσω το μεταπτυχιακό (μιας και δε μπορούν να με στηρίζουν παραπάνω). Και επειδή έχω γνωρίσει πολύ καλά το περιβάλλον της εστίασης, είναι κάτι που δε θα ήθελα να επιστρέψω ποτέ ιδανικά.
Για την εκπαίδευση δεν είμαι σίγουρος αν βλέπω σαν απώτερο σκοπό μου να γίνω εκπαιδευτικός. Απλώς, τον περασμένο χρόνο έκανα παράλληλα με σπουδές + εργασία, και εθελοντικά παρουσιάσεις σε μουσείο φυσικών επιστημών, σε μαθητές Δημοτικού - Λυκείου, και ένα feedback που είχα ήταν ότι έχω μεταδοτικότητα (κάτι το οποίο ποτέ δεν πίστευα ότι είχα).
Και σίγουρα η εργασιακή εμπειρία σχετική με τον κλάδο μου θα ωφελήσει το βιογραφικό μου, οπότε προσπαθώ σιγά σιγά να κοιτάω προς τα εκεί