Stavri_
Τιμώμενο Μέλος
Η Stavri_ αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 29 ετών και Φοιτήτρια. Έχει γράψει 4,687 μηνύματα.
12-07-15
17:11
Παλικάρια, ο Καφές, είναι τελικά όντως Επιστήμη! Και το λέω εγώ, που μέχρι πρότινος τον θεωρούσα υπερτιμημένο, και την παρασκευή του γελοία. Αμ δε! Τώρα που μυήθηκα στα μυστικά του γένους Καφέα, διαπίστωσα πόσο λάθος ήταν που το υποτιμούσα.
Όλοι μπορούν να 'φτιάξουν' καφεδάκι. Λίγοι μπορούν να σου φτιάξουν Καφέ. Και δε το λέω, με την έννοια πως "δε μαθαίνεται" και όποιος τα 'καταφέρει' είναι ουάου τύπος και από τους λίγους, αλλά με την έννοια πως, ενώ δεν είναι κάτι τρομερά δύσκολο, έχει τα εκάστοτε μυστικά 'τρικ' του, που αν τα ανακαλύψεις (ή αν σου τα μάθουν), ο απλός καφές περνάει σε άλλο level γεύσης, αρώματος, επίγευσης κλπ. Λέγοντας πως ο Καφές είναι επιστήμη, σαφώς και δεν εννοείς ότι είναι και αστροφυσική, αλλά πως η σωστή παρασκευή, άλεση, καβούρδισμα κλπ απαιτεί πολύ καλή γνώση. (επί + ίσταμαι = γνωρίζω κάτι καλά)
Ύστερα από 120 σελίδες θεωρία για την γενική παρασκευή και επεξεργασία του κόκκου, την διαδικασία ετοιμασίας του κάθε είδους καφέ, τη μελέτη μονοποικιλιακών ειδών και χαρμάνια, ύστερα από απανωτά καθημερινά 10ωρα practice σε Coffee Island, απλά αισθάνομαι πόσα λίγα πράγματα ακόμη γνωρίζω για το γένος Καφέα, μπροστά σε όλα αυτά που μπορεί να μάθει και να γνωρίσει κανείς για αυτό το γεωργικό προϊόν, αυτό το μικρό και κόκκινο φρούτο σαν κεράσι, με τη πολύ γλυκιά σάρκα, του οποίου απλά και μόνο το κουκούτσι ( = κόκκος) σου παρέχει τη δυνατότητα παρασκευής αμέτρητων συνδυασμών ροφημάτων. Είναι πραγματικά μαγικό!
Ναι λοιπόν. Εγώ που κοιτούσα κάποτε τον οποιοδήποτε καφέ με βλέμμα υποτίμησης, τώρα αποθεώνω ακόμα και την απλή φραπεδιά! Καφές κύριοι!
Όλοι μπορούν να 'φτιάξουν' καφεδάκι. Λίγοι μπορούν να σου φτιάξουν Καφέ. Και δε το λέω, με την έννοια πως "δε μαθαίνεται" και όποιος τα 'καταφέρει' είναι ουάου τύπος και από τους λίγους, αλλά με την έννοια πως, ενώ δεν είναι κάτι τρομερά δύσκολο, έχει τα εκάστοτε μυστικά 'τρικ' του, που αν τα ανακαλύψεις (ή αν σου τα μάθουν), ο απλός καφές περνάει σε άλλο level γεύσης, αρώματος, επίγευσης κλπ. Λέγοντας πως ο Καφές είναι επιστήμη, σαφώς και δεν εννοείς ότι είναι και αστροφυσική, αλλά πως η σωστή παρασκευή, άλεση, καβούρδισμα κλπ απαιτεί πολύ καλή γνώση. (επί + ίσταμαι = γνωρίζω κάτι καλά)
Ύστερα από 120 σελίδες θεωρία για την γενική παρασκευή και επεξεργασία του κόκκου, την διαδικασία ετοιμασίας του κάθε είδους καφέ, τη μελέτη μονοποικιλιακών ειδών και χαρμάνια, ύστερα από απανωτά καθημερινά 10ωρα practice σε Coffee Island, απλά αισθάνομαι πόσα λίγα πράγματα ακόμη γνωρίζω για το γένος Καφέα, μπροστά σε όλα αυτά που μπορεί να μάθει και να γνωρίσει κανείς για αυτό το γεωργικό προϊόν, αυτό το μικρό και κόκκινο φρούτο σαν κεράσι, με τη πολύ γλυκιά σάρκα, του οποίου απλά και μόνο το κουκούτσι ( = κόκκος) σου παρέχει τη δυνατότητα παρασκευής αμέτρητων συνδυασμών ροφημάτων. Είναι πραγματικά μαγικό!
Ναι λοιπόν. Εγώ που κοιτούσα κάποτε τον οποιοδήποτε καφέ με βλέμμα υποτίμησης, τώρα αποθεώνω ακόμα και την απλή φραπεδιά! Καφές κύριοι!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.